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Die Sekte des Jahrgangs 2015 werden zur Zeit verkostet. Nach 2 Jahren Hefelager wird nun für jedes Cuvée die “Dosage” (Likör, der die Geschmacksrichtung bestimmt) festgelegt.
Dazu werden mehrere Flaschen mit verschiedenen Mengen an Dosage versehen und verkostet.
Jedes Familienmitglied darf die Sekte verkosten. Durch Mehrheitsentscheidung wird die richtige Dosagemenge für jeden Sekt festgelegt!
